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零八零六

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第153章 楼外楼又要出新菜了

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这一天,当采购小队买了食材回来的时候,周哲田庄上的两个佃农,也拉着一辆车赶到了,车上同样满满当当地装着新鲜的蔬菜。

“东家,田里头的蔬菜陆陆续续都开始成熟了。按照您之前的吩咐,若是蔬菜成熟了,就让我们采摘了给送过来。车上的这些,都是我们一早采摘的。接下去的几天,怕是每天都能有这样满满的一车。”

领头的张老头恭敬地对周哲说道。

而周哲见到这一车蔬菜的时候,又惊讶又欣喜。昨晚自己还言说要去看看,这不第二天人家就给送菜过来了。

车上的蔬菜只有两种,一样是大白菜,另外一样是大茄子。

周哲突然想起,自己的田庄里,除了这两样蔬菜,还种了一样神秘种子。

那会是什么?眼下没有它的果实,那是否说明它还没有成熟?

见周哲望着蔬菜发呆,那张老头又道:“对了东家,那地里还有一小块地,也不知道种的是什么,现在结了些绿色的小果,手指般大小,弯弯曲曲的,我等根本没有见过,也不知道成熟没有,所以我等不敢采摘。”

周哲点了点头。

听张老头的描述,那神秘种子是什么植物,他还是一头雾水。只可惜眼下酒楼事务有些繁忙,他实在分不了身前去查看。

既然是神秘种子的作物,那怕是只有周哲他自己这个开了外挂的现代人才能认出来了,派张乔他们前去也不一定能成。

“好,辛苦你们了,改天我得空了,我会来农庄看看的。”周哲说着,又凝神从系统包裹内拿出刚买的那几包高品质种子递了过去,“这边还有些种子,劳烦你们抽空都种下去吧。”

张老头毕恭毕敬地接下,接着开始帮忙卸货。

周哲看看车上的新鲜茄子,又看了看后院,兴奋地握了握拳头。

楼外楼好久没有出新的菜品了,是时候给这个平静的饮食市场里添一把火了。

之后,周哲又派人上街采买了一些食材与用具,接着开始准备新菜品的上市。

时间来到这天午后稍稍空闲一点的时候,后厨的那些大厨与伙计们,听到东家说楼外楼生意愈发红火,鼓励他们要加把劲的时候,他们的内心是有些拒绝的。

但当他们听到东家说要推出新的菜品,而且还要把新菜品的做法毫无保留地传授给大家时,他们的内心又是欣喜的。

东家周哲厨艺精湛,又天马行空,经常能够出其不意,开创诸多令人赞不绝口的菜品。

以往,周哲的这些菜品,都是经过市场检验,大获好评之后,才让后厨里的这些伙计们看到烹饪过程。

而今天,就是现在,周哲竟然要当着他们的面,首次进行新菜品的烹制。

首次,是首次啊!

后厨里的这些大厨与伙计们,很可能就是要亲眼见证历史的发生,怎么能不激动?怎么能不兴奋?

东家的每个步骤,都得用心记下来!

视线里,一个伙计气喘吁吁地跑了进来,背着一大麻袋东西。

那麻袋被打开了,东家先是拿出了一小个包裹,里面好像是某种调料。

东家把小包裹放在一旁了,又伸手去抓麻袋里的东西了。

嗯?麻袋里是竹签子?

东家把竹签子放在桌上的盘子里,再次把手伸进了麻袋里。

嗯?拿出来的依旧是竹签子?

啊?那一麻袋竟然都是竹签子,东家买这么多的竹签子是作甚?

好了,东家把竹签子放在一旁,开始处理食材了,他拿出了各式各样部位的羊肉,还有鸡肉。

先把羊肉、鸡肉切成一节手指般小块,肥瘦相间。

东家发话了,羊肉竟然要横切,鸡肉要斜切,这简直前所未闻啊,难道是东家的独家秘笈?

连切肉这简简单单的一道工序,都有这么深奥的道理要遵循,难怪东家烹制出来的肉品,味道就是比别人好。

东家的厨艺,果然深不可测啊。

肉切好了,什么,这些肉就这样用竹签子串起来了?这是什么新式菜品?

嗯?怎么韭菜、大白菜什么的,也用竹签子串起来了?

大蒜切成末,这又是干嘛?

这胖乎乎的长条是什么?啥,是茄子?传说中一对能卖好几十两的茄子?东家一次性竟然采购了这么多?我们楼外楼果然财大气粗啊。

东家又起了一炉炭火,这是要干嘛?

嘶,这些串在竹签子上的食材竟然直接放到了炉子上面烘烤,还有那切半的茄子也是?这是什么新奇的做法?

后厨内的每个伙计,都伸长脖子,瞪大了眼睛,生怕自己会错过任何一个细节。

而赵德友、李严等人,脸上表情没有伙计们那么丰富,但他们同样一头雾水地看着自己东家在操作。

周哲烹制的这道菜品非常简单,就是后世常见的烤串。

随着火力的逐渐加大,火炉之上已经传出了阵阵香味,他又恰合时宜地往食材上洒了些调料品。

他们望眼欲穿地看着周哲手中的肉串不断,咽了咽口水。

不一会儿,羊肉已经烤制熟透,散发出令人垂涎欲滴的香味,加上孜然、盐等调料品的作用,那味道愈发地让人欲罢不能。

除此之外,韭菜、大白菜、茄子等蔬菜也烤制完毕。

“好了,可以吃了,你们尝尝看,这味道行不行。”

周哲说着,把手中的烤串放入桌上的大盘子里,示意大家随意品尝。

一双双筷子争先恐后地伸去,第一批烤串不到一分钟便被瓜分干净。

“哇,这炙烤的羊肉,比樊楼的还要好吃。”

“我从来没想过,韭菜经过炙烤,竟然是如此的美味。”

“你们都错了,这茄子才是。毕竟一对能买几十两的蔬菜,味道就是不一样。”

听着大家的评论,周哲又是神秘一笑,接着拿出了一小罐酒坛子,往桌上倒了几小杯。

“大家别光顾着吃,在品尝这烧烤的时候,再尝尝我酿的这酒。不过吧,要是酒量不行,大家就别喝了。”

拿着烤羊肉串正在享用的赵德友听罢,挤到前头来,好奇地拿起酒杯又看又闻,然后一饮而尽。

在众人好奇的眼光中,赵德友发出了心满意足的一声长叹。

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