“火大一些。”苏沁炒着烟熏肉，一边看着火。
一个小伙计拼命添柴，看着火势大了，才稍微松口气。
“小娘子，这火势行吗？”
许是这火势太大，伙计满头是汗，热的满脸通红。
“够了。”苏沁看看火，这火大。
这么热的天，也实在是难为这小伙计了。
火大了，锅里的油嗞啦的响着。
放入葱姜蒜，煸出香味儿，再放进切好的烟熏肉。
这时，肉又经过大火煎，肉质更加紧实。
火大了，这肉很容易焦，但不断的翻炒之后这肉吃起来还会有一种焦香的口感。
“香，实在是香。”高掌柜在一旁，看着这肉做好。
闻着满屋的肉香，他忍不住咽了咽口水。
虽说他吃过的美食不在少数，可这么香的烟熏肉他还是第一次闻到。
“高掌柜，您先尝尝？”苏沁递给高掌柜一双筷子，示意他品尝。
“这，多不好意思……”高掌柜搓搓手。
“味道怎么样？”
这高掌柜吃了一块，就没在吃了。
难道，这菜不和他的胃口？
“好！实在是好。”
这肉初尝起来，口感焦香，可再尝，又能感觉到烟熏肉特有的紧实口感。
现在回味，又觉得有一丝丝辣味这口中蔓延。
可正是这样的辣度，又能让人接受。
高掌柜看着一旁的苏沁，对眼前的人开始好奇起来。
这女人，看着年纪轻轻，竟有这么好的手艺。
“这下那人也不会多说什么了。”
高掌柜满意的让人把这菜给那客人端去。
“小娘子，请！”高掌柜一想到一会那个人吃瘪的样子，就觉得格外好笑。
“高掌柜请！”苏沁往后退了一点。
这谁是主，她还分的清。
高掌柜看苏沁，愈发觉得这小娘子气度不凡。
来到雅间，只见李宇还在喝茶。
看见高掌柜和苏沁，悠悠的又喝了口茶。
“客官，您的菜好了，请慢用。”
小二放下菜，轻轻打开盖，香味便开始一点点蔓延。
“公子请尝！”高掌柜递了双筷子给李宇。
“嗯。”只听得一声浅浅的声音。
李宇接过筷子，夹起一片肉。
一股特有的香味在口中开始蔓延起来。
肉质紧实，咀嚼着还有一种焦香的口感。
吃着，也停不下来。
“怎么样？”高掌柜看他，眼中带着得意。
这人一直吃，就不停一下的。
“好，实在是好。”李宇停下筷子，轻轻试了一下嘴角。
“我这个人，好坏还是分的，这菜好就是好。”
李宇说话间，微微看向苏沁。
“不过，这姑娘，是这的伙计吗？”
这人一看，就是来救场的，酒楼里的伙计，穿着都是清一色的衣衫。
这面前的姑娘，穿着别的色的衣服。
况且这个姑娘，和高掌柜说话的模样，完全就不是伙计对掌柜的态度。
高掌柜看了一眼苏沁，“这……”
这怎么说？
苏沁轻轻看了高掌柜一眼，轻咳了一声。
“公子，既然这菜和你的胃口，那小的就先告辞了。”
说着，苏沁就出去了。
“这……”高掌柜看苏沁出了门，讪讪开口。
“客官，慢慢吃，有什么需要随时找伙计。”
高掌柜看他吃的开心，又客套了几句，便离开了。
李宇看一行人走了，赶紧拿起筷子，又夹了一些肉。
他刚刚还未吃的尽兴，这会看着没人了，才大口吃起来。
“好吃，真好吃，要是府里能做出这么好吃的就太好了。”
轻轻拿着一方丝巾，上面绣着一朵红花，看着绣工精绣。
“要是瑶儿也能吃到就好了。”
男子温柔的看着那丝帕，眼睛里含着泪。
这一个大男儿，此刻竟然也流着泪。
灶房内，苏沁拎着装肉的背篓，见高掌柜来了，施了一个礼。
“小娘子不必客气！”要不是眼前的人出手，今个那人指不定又要闹出什么事。
要不是看着那人气宇不凡，他才不允许那人那么嚣张。
“高掌柜，今个你开的价这么高，我可赚了一大笔。这忙，对小女子来说是小事，高掌柜大可不必计较。”
这野猪肉一般的价是三十文，这高掌柜给她的价是四十文，足足多了十文钱。
这么良心的掌柜到哪里去找？
“小娘子，在下有一个不情之请，今个你做那烟熏肉的法子可不可以给我写一份。”
高掌柜有些不好意思开口，这苏沁已经帮了他这么一个大忙。现在，他又问人家要秘方，着实难为人家。
可那法子做的烟熏肉味道实在太好。
不咸，不淡，仍保留了烟熏肉特有的味道。
“小娘子，在下愿意买下那方子，不知您的意思？”
实在不行，他可以用银子。
“这法子也算不得什么秘方，高掌柜想要，在下自然是给的。”
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