摆摊从麻辣烫开始

叶超凡

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第24章 海鲜麻辣烫

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“叮!你完成了随机任务:扩大菜品种类。”

【任务评价:优秀(额外获得30%奖励)】

【任务奖励:积分13,抽奖机会1次】

【当前积分:70】

“太棒了!”

“这些人真是及时雨啊!”

正在烫菜的林小建抽空看了下系统,确认任务已经完成,顿时欣喜若狂,不由得兴奋的看了一眼林思思。

这扩大菜品种类看着简单,其实做起来还挺麻烦的,因为你没法保证这些菜今天都能卖出去。就好像老刘说的那样,没准今天卖10份,明天1份也卖不出去。

就在关键时刻,这帮大学生来了,林小建充分发挥营销水平,向他们推荐未达标的新菜品。他发现自己跟同龄人还是比较好沟通的,谈话很愉快,平时不爱开口还是因为刁钻吝啬的客人太多了。

感受到林小建灼热的眼神,林思思慌忙转过头,不敢与他对视,快步走到人群里,心跳有些加快。

“难道,他还……”

她止不住的想着,看到林小建摆摊事业发展的这么好,林思思由衷的为他感到高兴,只是这不是她想要的生活。

快餐的特点就是快,翻台率快,烹饪快。如果是炒菜,一桌客人半个小时烧完吃完都算快的,而麻辣烫可以说是几分钟就能翻一桌。拢共就几样菜,吧唧完,哗啦喝两口汤,就能放下筷子走人了。

收拾起来也简单,剩汤往泔水桶一倒,碗和碗叠起来搁另一个桶里,筷子往桶里随便一扔哐当两声,用湿抹布擦下桌子就算收拾好了。现在有了要吐壳的贝壳,擦桌子的时候多了一道程序:把壳揽在一起,用抹布全部包住一把裹走,拿到泔水桶上面抖几下。

“你说他这一天能赚不少钱吧?”

等前面的食客走后,大学生们陆续就坐,有人左顾右盼的对童斌问道。

“应该不会太差吧,光刚才就有十碗了,加上我们十几碗,还有更前面和后面来的,一晚上五十碗应该没问题。”

“一碗就算只净赚5块钱,那都是250块了。”

童斌用食指顶了顶鼻梁上的眼镜架,大概猜测道。

“怎么可能才赚5块钱,我点了15块呢,赚一半总有的吧?”

又有人说道,商学院的学生出于职业习惯,见到啥商业模式都喜欢分析一波。

“就算他赚350块好了,明天后天都有雨,不知道能不能出摊,就算出摊,做个一两百块钱不得了了,但成本还在损耗,平均下来也就100多一天。”

“要是等到夏天,台风、雷阵雨频发,根本没法摆摊。”

洪敏鼻孔里哼了一声,一针见血的说道。他舅舅以前在夜市上摆摊卖冷饮,夏天的时候经常到舅舅店里蹭青草糊(类似烧仙草,风州特色冷饮)喝,总是听到舅舅对着天气预报唉声叹气的,嘴里一天到晚都在念叨“保佑明天不要下雨”“保佑台风不要来风州”之类的话。

“是啊,摆摊还是不稳定。”

“赚的再多也没公务员好,连社保都没有,哪天身体不舒服,赚的钱还不够看病的。”

大学生们七嘴八舌的说道,他们自诩是天之骄子,不太看得上这些低端的工作,梦想不是公务员就是国企,从没想过自己会去从事抛头露面的岗位。

这些话听在刘挺耳朵里,不断刷新他对未来找工作的认知。以前他觉得大学毕业找个工厂上班最安稳了,现在觉得工资不到五千,没有双休,没有五险一金的不能叫做工作,只能叫苦力。

几分钟后,大学生点的麻辣烫依次出锅,传出浓郁芬芳的香味,勾引得饥肠辘辘的众人肚子不停发出咕咕叫,嘴里口水大量分泌。

“刘挺,你这个鸭血看着好香啊,我来一片。”

“给我来一口粉丝,实在饿的受不了了。”

跟刘挺关系交好的几个同学毫不顾忌的拿起筷子从他碗里夹菜,动作之迅猛,神情之狰狞让人感觉他们是在争夺稀世珍宝,而不是一碗平平无奇的麻辣烫。

“咕嘟。”

看到这几个人大快朵颐,洪敏的肚子也忍不住抗议起来,发出闷雷似的巨响。

“怎么这么香?”

他心里暗暗吐槽着,又充满期待,两种矛盾的情绪在脑袋里四处乱撞。

在洪敏的固有印象里,这些路边摊一是不卫生,二是材料都很次,通过大量的添加剂来调味,而不是食物纯天然的味道。

为啥这些路边摊大多以辣味为主?就是因为辣不是味觉,而是一种痛觉,吃的时候会麻痹味蕾,降低对其他味道的感受,最适合掩盖食材本身的不新鲜。

事实上,即便是辣味,也有三六九等之分,最次的就是以富含大量添加剂的调味品进行调味。菜市场卖的花椒粉胡椒粉辣椒粉,因为品质差别,通俗的说就是添加剂的多少,价格最多能差到两倍,这只是烹饪成本中的一环而已。

洪敏家是典型的城市中产阶级,父亲是公务员,母亲是小学教师,山珍海味谈不上,日常吃喝都是有讲究的,买菜只在那几家信得过的摊贩处买,最困难的时候都有特供的政府食堂可以吃,常见食材的好坏从色香上就可以清楚的分辨出来。

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