田园名门:一品农女

垂文

首页 >> 田园名门:一品农女 >> 田园名门:一品农女全文阅读(目录)
大家在看不学了,谈恋爱去! 名柯:和死神做同学 从火影世界开始修仙 神奇宝贝农场 狐妖小红娘:我在涂山开酒楼 四合院,想躺平的我却化身工具人 民国:上海滩枭雄 谍战:我其实能识别间谍 镜像多元宇宙 四合院:重工兴国 
田园名门:一品农女 垂文 - 田园名门:一品农女全文阅读 - 田园名门:一品农女txt下载 - 田园名门:一品农女最新章节 - 好看的穿越小说

第93章 吃盐这件小事儿

上一章书 页下一页阅读记录

既然开了店,就必须要拿出做掌柜的态度来。

梳完头,纪蓉匆匆吃了早饭就赶去了店里。这回她给每个人安排了明确的分工,纪安负责店面打扫接待,纪逢之负责后厨杂活,宋元德负责记账收钱,刘曦负责后厨掌勺,纪蓉自己也负责一部分大厨的工作,若前头有事,她当然也要去照应。

因为这家店是依着路开的,所以客人的数量很不稳定,时而遇上车队行人就会有客人,时而空闲下来无所事事,但一天下来,三四百文的收入是实打实的。

眼看着琳琅食馆有了进益,纪蓉也琢磨着增加个人手的事情。这店里她是掌柜,自然说一不二,但纪蓉觉得有必要培养培养纪安和纪逢之两人,毕竟她不能时时守在店里,若哪时有了急事,这几人一问三不知的,这可不大方便。

不过这些事情暂时不急,眼下他们头一个要做的,是给店里加上几个菜单:爆香猪肝,红烧猪肚面,猪肺汤……

一副猪下水当然要物尽其用,纪蓉写着菜单,忽然想起一道很有名的菜。

她那个时空里京城地区的传统名吃,炒肝。

材料大约有姜、猪肝、猪肠、八角、蒜、黄酱、酱油、熟猪油、醋、明矾、淀粉、猪骨汤、精盐。

这些材料多多少少都能弄得齐,除了八角和精盐难弄一些,但也都能买到。

至于制作方法她也记得:将猪肠子洗净,放在凉水锅中,旺火煮至筷子能扎透时将肠捞入凉水中,洗去肠表皮的油,切成小段待用。

猪肝洗净切成菱形片,熟猪油倒入锅内,用旺火烧热放入八角,再依次放入黄酱、姜末、酱油及蒜泥,炒成稀糊状待用。

最后就是将猪骨汤烧热,放入猪肠,汤水将沸时撇去浮油,放入猪肝及酱油和熟蒜泥、生蒜泥、精盐搅匀,汤沸后,立即用淀粉匀芡,再煮沸,搅匀盛出来就可以吃了。

讲出来是怪麻烦,但对于致力于用最简单的食材做最好吃的饭的“古代单身母亲”刘曦来说似乎不是难事。景飞鸾在旁边帮帮手,刘曦试着弄了一回,居然第一次做就像模像样的,大家每人一碗分来尝尝,汤汁晶莹透亮,猪肠肥滑软烂,肝嫩鲜香,清淡不腻,醇厚味美,纪蓉竖起大拇指,这炒肝不愧为京城小吃中的佼佼者啊,果然回味无穷。

“这东西好吃,就是可惜精盐太贵,那八角也倒还好,海货商人那里都能买到,价格也不算贵,就是这精盐……”刘曦吃了一回也觉得好吃,但做菜的时候用盐用的太心疼,所以忍不住念叨了两句。

纪蓉觉得他们也没用多少盐呀,不过刘曦既然这么说,纪蓉琢磨了一会儿,这才注意到他们家用盐的问题。不算不知道,一算下来,一顿饭菜里除了主材料,盐竟占了极高的成本。只因为官盐实在太贵,前些年盐虽然贵但偶尔平常人家也能称上个几两,但这两年边疆年年有敌犯境,烧杀抢掠那是无恶不作,商人的旱路断了大半,军中要用盐,京城也必须保证用盐,轮到他们这边城野县,分配下来的盐的数量更加有限。

从前在纪家过日子的时候,纪蓉就发现纪家用的盐是一种黄褐色的晶体,除了咸之外,还有一股怪味儿。

纪蓉来了这地界许久,慢慢的也习惯了这股怪味。后来她嫁给景飞鸾,原本景家也是用黄色的那种盐的,成婚之后家里用的盐就变成了精盐,所谓由俭入奢易,由奢入俭难,纪蓉吃惯了精盐,竟再也没买过粗盐块了。

这次开店,她去买盐的时候还吃了一惊,这盐价也实在是过贵了,都比猪肉还要贵上那么多。

盐价高昂,最终他们还是买回来不少。这其中当然有景飞鸾不惜多花钱也不想让她吃苦的原因,纪蓉恍然大悟,家里用钱的地方那么多,怪不得有了银子,景飞鸾还是舍不下那一亩三分地。

眼看着这吃的用的,哪一处不要花钱?

而且昨天吃面她就总觉得味道有些淡,必定是刘曦不肯大方用盐,亏那些行脚之人还交口称赞。

面里没有怪味儿就已经不错了,所以他们才能如此满足吧?

纪蓉揉揉眼睛,想了想问刘曦:“咱们用盐,难不成就只能去买,不能自己炼么?”

刘曦倒抽了一口冷气,并不接话,讷讷去看景飞鸾,然后垂下头收碗收筷往厨房去。

宋元德自始至终站在一旁,这会儿听了纪蓉说这话,连忙拔腿往柜台那边走,一副我什么都没听到的样子。

连纪逢之都拉着纪安跑到后厨去了,理由是没吃够,要多吃一碗炒肝。

啥?

纪蓉略微傻眼,不就问了一句话么,有这么严重吗?都躲着她。

难道这个盐是个禁忌话题,提了就要掉脑袋?

“蓉儿,这话以后你只能在我面前说,万万不能在外人面前多提。”景飞鸾见人都走光了,这才嘱咐她:“盐之贵重堪负载一国,唯有东域蓬莱州各盐场,和草原上的盐池可以供应,数量极其有限,不是我等能随意议论的。”他随口侃侃而谈,似乎对这些事情熟识于心,也不知他这位读书人,怎么也会如此了解身外凡俗之事。

这章没有结束,请点击下一页继续阅读!

喜欢田园名门:一品农女请大家收藏:(m.zuiaixs.net)田园名门:一品农女醉爱小说网更新速度全网最快。

上一章目 录下一页存书签
站内强推权力巅峰:从借调省委大院开始 女主别哭,玩完就把男主们还你 警察见家长,送通缉犯给丈母娘? 乡村绝世小神农 千亿大佬的婚后人生 抢我姻缘?转身嫁暴君夺后位 全球游戏:开局百亿灵能币 玄鉴仙族 从人道至尊开始 丹田被毁:百炼成仙 濯枝有雨 修仙琐录 喜羊羊与灰太狼之黑夜之后 排球少年之黑羽传说 赴春潮 无双群侠传 绝世道君 我的美人师父 御兽从零分开始 回档:换个姿势再来一次 
经典收藏少歌:入冢挥剑三百万,出世剑仙 穿越1945超能力建设秘密基地 一人之下:自创奇技 原神:凡人登神传 四万年后,于亚空间成神 柯南:波本,被穿越者影响的一生 综影视之女配加载系统后 四合院之报复易中海贴大字报 某哈利波特的怪同学 【快穿】女配要寿终正寝 星穹铁道:开局魂穿可可利亚 超神之我的技能是地雷专精 废柴小夏的快乐原神 只是想给精灵们一个家我有什么错 亮剑,治好火力不足恐惧症 妈妈请再信我一次 从猛虎团到蓝军旅 海贼:坏了,让他练到真铁块了 我给须弥三神打工那些年 海贼世界的自由人 
最近更新星铁:圣人 灰太狼,你的天气魔方好香啊! 转身成为喷火龙,但是怪猎世界! 开局天生牙,拔刀救止水 【综漫】我是世界意识的代行者 魔王殿下嫁给我吧 四合院:罢免是你,我去对家你哭 世界BUG太多,住手,我来修! 高达SEED:夏亚再临 四合院阎家老二的幸福生活 综漫:绝对的纯爱 四合院:虐禽永无止境 【快穿】娇气宝贝总被坏狗贴贴 诸天代练:从四合院开始颠覆剧情 闪闪果实在妖尾 盗墓?不,我是三好市民 四合院:从继承工位开始 龙珠荣耀英雄历史目录,新时代 四合院之嫂子别闹 联盟:开局收徒李哥的我,无敌了 
田园名门:一品农女 垂文 - 田园名门:一品农女txt下载 - 田园名门:一品农女最新章节 - 田园名门:一品农女全文阅读 - 好看的穿越小说