一夜无话,第二天,腊月29,我一觉睡到自然醒,起床以后,发现老爸不在家了,估摸着又上集了,肯定是昨晚老两口自己在床上盘算着,过年还缺什么,所以早上老爸就继续上集了。
此时早饭肯定是没有了,不过好在不缺吃的,零嘴不少,昨晚的糖果子也还留了一些在竹帘上,都能吃。
老妈和老哥坐在大门口,在处理鸡,这是当下过年的2道硬菜,一道是炖鸡汤,这个时候的老母鸡,说实话,很香很香,另外就是红烧大公鸡了。
鸡是老妈一年以来的勤劳的证明,都是自己家养的,但是肯定不会杀干净,母鸡一般都选2年以上,不怎么下蛋的那种,刚下蛋的母鸡是舍不得杀的。
公鸡恰恰相反,一般都是选择2年以下,这样的鸡,鸡肉不老,不柴,但是还有嚼劲,正好适合红烧。
可惜今年我心心念念的香肠今年没装,当下,装香肠还没流行起来,加上今年年跟老妈看病,家里又有大棚,所以忙的没边,我也就没准备说这个事情,明年,明年一定要装。(内心:都重生回来了还不能快活快活嘴,那重生还有什么意思?)
腊月29,是一年中的年尾,也是最忙的一天,我今天都没闲着,扒蒜头,和大蒜,大葱,摘芫荽,这些都是我的活,一直到后世三十多了,回家,这些还是我的活。
老爸到快中午,才挑了个担子回来。吃过饭我们正式开始忙碌。
我们家有习惯装盆头的习惯,就是29将大多数的硬菜全部卤好,切好,摆盘,然后放到橱柜里,等待明天吃年饭的时候,用铁锅蒸一下,就能一次性全部端上桌,这样不仅仅是快,味道还好,更重要的是能吃到热乎的。
因为当下的农村,客厅的温度和外面的温度几乎没什么区别,所以,你要是一个个上菜,那吃的都是凉的,这是这么多年以来,农民的智慧吧。
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