【菜品：大连老式咸鱼饼子】
【食材评级：75分（那条鲅鱼起码腌了三年，都快成化石了，但胜在够味儿！）】
【制作工艺：80分（油温控制完美，把咸鱼骨头都炸酥了，饼子也是正经的大铁锅贴出来的）】
【综合评分：90分！】
【食神辣评：颤抖吧凡人！这就是时间的魔法！那些只知道吃鲜鱼的异端懂个屁！这种刻在岩石上的海风味道，这种粗粝的、为了生存而呐喊的味道，才是真正的灵魂美食！本神宣布，这玩意儿比那是啥劳什子鱼子酱带劲多了！】
陈品脑海里，小馋猫激动得直打滚。
“再来一块！”
安托万彻底沦陷了。
他不再顾及米其林礼仪，直接上手去抓第二块饼子。
“粗俗！”
一声冷哼打断了安托万的动作。
小野次郎走了过来。
他手里捏着那块雪白的手帕，站在陈品桌前一米处，仿佛再近一步就会被污染。
他居高临下地看着陈品。
眼神里是不加掩饰的厌恶。
“阁下。”
小野次郎用生硬的中文开口。
“身为厨师，应当有最起码的公德心。”
“在公共场合食用这种气味极具侵略性的食物，是对他人的不尊重。”
“美食，应该是让人感到愉悦的艺术。”
“而不是这种……”
他指着那盘咸鱼，指尖都在颤抖。
“这种充满腐烂气息的排泄物。”
空气再次安静。
整个餐厅的人都停下了筷子，目光聚焦在这一桌。
陈品咽下嘴里的最后一口饼子。
他没急着说话。
而是慢悠悠地拿起餐巾纸，擦了擦嘴角的油渍。
又端起旁边的大麦茶，漱了漱口。
这才抬起头。
脸上挂着那副标志性的、欠揍的微笑。
“小野君是吧？”
陈品靠在椅背上，翘起二郎腿。
“你说美食是艺术？”
“让人愉悦？”
“没错。”
“在你的理解里，美食就是必须摆在精致漆器里，每一片鱼生都要用尺子量好厚度，多一毫米都不行的盆景。”
“那是给人看的。”
“那是被阉割过的自然。”
小野次郎的脸色瞬间沉了下去。
“你……”
“别急，听我说完。”
陈品指了指窗外那片灰蒙蒙的大海。
“但我这儿不一样。”
“我的美食，不是温室里的盆景。”
“它是这片海里的野林子。”
“它不需要被修剪，不需要被规训。”
“它带着泥沙，带着腥臭，带着最原始的生命力。”
陈品站起身。
他明明只穿着普通的冲锋衣，此刻的气场，却压得一身名牌西装的小野次郎不自觉地后退了半步。
“你觉得它臭？”
“那是你被那些所谓的‘高雅’规矩束缚太久了。”
“你的舌头，早就退化了。”
“你连食物最真实、最狂野的一面都不敢正视，还谈什么理解食物的灵魂？”
“小野君。”
陈品凑近了一些，眼神如刀。
“你的菜，没有心跳。”
“它只是个漂亮的标本。”
轰！
这番话，像一记重锤，狠狠砸在小野次郎的心口。
标本。
盆景。
这简直是对他引以为傲的“工匠精神”最恶毒的羞辱！
“你这是强词夺理！”
小野次郎气得脸都白了，“野蛮就是野蛮！不要用什么生命力来掩饰你的低级！”
就在双方剑拔弩张，眼看就要动手的时候。
楼梯口，传来一阵笃笃笃的拐杖声。
一个穿着中山装的老人，在两名助理的搀扶下，缓缓走了下来。
顾珩。
这位从不迟到的“网瘾老干部”，竟然也在这一家店。
他显然听到了刚才的争吵。
但他没看小野次郎，也没看陈品。
那双深邃的老眼，直勾勾地盯着桌上那盘还剩一半的咸鱼饼子。
喉结动了动。
“老板！”
顾珩喊了一声，中气十足。
“给我也来一副碗筷！”
“我就坐这桌了！”
全场愕然。
小野次郎愣住了。
这可是顾珩！
那个对餐具、礼仪考究到变态的顾珩！
他竟然要吃这种……这种粗鄙的食物？
顾珩走过来，一屁股坐在陈品旁边。
拿起刚送来的筷子。
也不嫌弃那是陈品吃剩的盘子。
夹起一块咸鱼，卷进饼子里。
狠狠咬了一口。
那一瞬间。
老人脸上的皱纹仿佛都舒展开了。
他闭上眼，细细咀嚼。
像是在品尝什么稀世珍馐。
良久。
他长叹一口气。
“地道。”
“就是这个味儿。”
“三十年前，我在旅顺口考察，也是这么个天儿，也是这么个味儿。”
顾珩放下筷子，这才抬起眼皮，淡淡地扫了小野次郎一眼。
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