“太安鱼，讲究一个‘煨’，是小火慢炖，让味道渗透进去。而这道来凤鱼，被称为‘重庆江湖菜的鼻祖’，它讲究的是四个字。”
陈品将一块滚烫的鱼肉夹到自己碗里。
“麻、辣、烫、嫩。”
他吹了吹，将鱼肉送入口中。
入口的瞬间，首先是那股滚烫的热力，直接在口腔中炸开。
紧接着，一股霸道而不讲理的麻辣味道，如同潮水般瞬间席卷了整个味蕾。
但就在这股强烈的刺激之下，鱼肉本身的质感却显得格外突出。
几乎不需要怎么咀嚼，那蒜瓣状的鱼肉就在舌尖上轻轻化开，极致的鲜嫩口感，与狂野的麻辣风味形成了鲜明的对比。
【哼。】
脑海里，小馋猫的声音响起，这一次，没有了平日的傲娇，反而带着一丝难得的……欣赏？
【这味道，很诚实。】
陈品微微一愣。
【诚实？】
【对。】
小馋猫的声音很轻。
【它没有用复杂的技巧去炫耀，也没有用珍稀的食材去标榜。它只有一个目的，就是用最直接、最浓烈的味道，去慰藉那些饥肠辘辘的凡人。】
【这种为了‘好吃’而存在的食物，带着一股……很纯粹的劲儿。】
淡蓝色的数据面板，在陈品眼前浮现。
【叮！】
【菜品名称：老地方·传统来凤鱼】
【食材新鲜度：96%（水库活花鲢，现杀现做）】
【制作工艺评级：95（火候掌控堪称完美，‘急火攻’的精髓尽显，鱼肉断生恰到好处）】
【添加剂分析：无】
【综合评分：94】
【获得能量：+160】
【获得美食点数：+16】
【当前能量储备：9571/】
【当前美食点数：851】
【食神辣评：江湖菜的开山之作，也是对‘快’与‘猛’的极致诠释。每一口，都是一场味蕾的风暴，堪称顶级米饭杀手。它证明了，最高级的烹饪，有时恰恰是最质朴的表达。】
九十四分！
又是一道作品级的菜肴！
陈品心头微震，脸上却不动声色。
他看着还在犹豫的黛西和金知妍，笑着说：“尝尝看，这才是江湖的投名状。”
在陈品的鼓励下，黛西小心翼翼地夹起一小块鱼肉，紧张地吹了又吹，才放进嘴里。
下一秒。
她的眼睛猛地睁大，蓝色的瞳孔里写满了震惊、痛苦，以及……一种极致的快乐。
“哦！我的！天哪！”
她一边大口哈着气，一边用手疯狂地在嘴边扇风，眼泪瞬间就从眼眶里涌了出来。
“好辣！好麻！但是……但是……”
她话没说完，又迫不及待地夹起了第二块。
“太好吃了！”
这一幕，让直播间彻底笑疯了。
【哈哈哈哈！经典复刻！一边哭一边吃！】
【黛西：我的嘴巴在着火，但我的筷子有它自己的想法！】
【这就是江湖菜的魅力，能把你辣哭，也能让你爱死。】
金知妍则吃得文静许多，但她夹菜的速度，明显比之前快了好几倍。
她爱上了这道菜底下吸满了汤汁的豆芽和芹菜，清脆的口感，中和了鱼肉的软嫩，让层次更加丰富。
一盆脸那么大的来凤鱼，在六个人的筷子下，以肉眼可见的速度迅速减少。
每个人都吃得满头大汗，嘴唇红肿，却没有任何人停下筷子。
就在最后一块鱼肉被钱飞抢进碗里时，老板又亲自端着一个海碗般巨大的汤盆走了过来。
“来！趁热！第二道硬菜！”
老板将汤盆“当”地一声重重放在桌上，桌面都跟着一震。
一股与之前霸道麻辣完全不同的、酸爽开胃的香气，混合着鱼的鲜味和热油爆香干辣椒的焦香，瞬间钻入每个人的鼻腔。
只见那巨大的汤盆里，金黄色的酸汤上铺满了雪白的鱼片，鱼片之间点缀着切成段的酸菜，最上面还撒了一层被热油“滋啦”过的干辣椒段和花椒。
红绿相间，光是看着就让人唾液疯狂分泌。
“老板，这又是什么？”周斌好奇地问道。
老板咧嘴一笑，露出一口白牙，自豪地说道：
“酸菜鱼！”
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