【我开始怀疑人生了，难道我吃了二十多年的番茄鸡蛋面，都是假的？】
“简大师，您先请。”
陶老爷子擦了擦嘴，恭敬地说道。
简承望缓缓睁开眼，只说了八个字。
“大道至简，返璞归真。”
陶老爷子接过话头，激动得满脸通红：
“这哪里是浮躁！这碗面，快，是因为功夫都在骨子里！你们看这卤汁，西红柿的酸甜和鸡蛋的嫩滑，是被滚油在电光火石之间锁住的！还有这面，每一根都挂满了卤汁，但本身又没有被泡软！这叫‘浑然一体’！没有三十年功夫，绝对做不出这个味道！”
所有人的目光，都转向了安托万，想听听这位法餐大厨会如何评价这道“土掉渣”的面。
安托万努力平复内心的震撼，他看着那碗面，眼神像是在看一件艺术品。
“不可思议。在意大利菜中，我们追求一种叫做‘Aldente’（弹牙有嚼劲）的口感。但我必须承认，这碗面条的口感，已经超越了‘Aldente’的范畴。”
“它的结构是完美的。边缘薄而润滑，可以轻松地吸附酱汁；中心厚而坚韧，提供了无与伦比的弹性质感。至于这看似简单的酱汁，酸，甜，咸，鲜，还有收尾时那一丝葱花的辛香……所有味道都处在一个堪称恐怖的平衡点上。这是对基础风味的极致理解！”
全场寂静。
所有人的目光，最终都汇聚到了陈品身上。
陈品放下筷子，长舒了一口气，脸上是纯粹的享受。
【叮！】
【菜品名称：三晋一绝·刀削面】
【食材新鲜度：96%（本地头茬番茄，走地鸡初生蛋，特供高筋面粉）】
【制作工艺评级：98（和面比例堪称黄金，削面技术已入化境，火候掌控炉火纯青，将家常味做出了国宴魂）】
【添加剂分析：无】
【综合评分：95】
【获得能量：+250】
【获得美食点数：25】
【当前能量储备：1351/】
【当前美食点数：252】
【食神辣评：哼！总算有个不玩那些花里胡哨的聪明凡人了！用最快的速度把最基础的味道做到极致，这种质朴的暴力美学……勉强能让本神提起一点兴趣。面条的口感还行，那个酱汁……也算没给面粉丢脸。】
陈品看着镜头，露出了他那招牌式的笑容。
“都觉得，他半个小时交卷，是投机取巧？”
他清了清嗓子。
“厨艺里的‘快’，分两种。”
“一种，是偷工减料的快，那是自寻死路。”
“而另一种，是把成千上万次的重复，练成了肌肉记忆，练成了本能。这位郭师傅，就是第二种。”
“看这面，每一根都是中间厚，两边薄，像柳叶。只有这样，煮的时候才能受热均匀，口感一致。这是‘削’的功夫。”
“尝这面，入口劲道，回味麦香十足。这是因为和面时，水、面、盐、碱的比例，揉捏的次数和醒面的时间，一分一毫都不能差。这是‘和’的功夫。”
“至于这碗卤，看似简单，但什么时候下西红柿，什么时候下鸡蛋，用多大的火，淋几滴油，差一秒，味道就天差地别。这是‘炒’的功夫。”
“他快，不是因为他做得简单。”
“而是因为这些功夫，早就像呼吸一样，刻在了他的身体里。”
“他已经不需要思考了。”
陈品的声音在整个演播厅回荡。
“所以，这碗面，看似朴实无华，实则是一场返璞归真的无声炫技。”
他顿了顿，拿起话筒，目光扫过全场，最后落在那位憨厚的郭师傅身上。
“这道‘三晋一绝·刀削面’，我给的分数是——”
“95分！神级美味！”
轰！
整个演播厅，彻底沸腾了！
开赛第一道菜，竟然就拿下了如此恐怖的高分！
选手席上，所有厨师脸上的轻松和不屑瞬间消失得无影无踪，取而代之的，是前所未有的凝重与战意。
他们终于明白，这场比赛，没有弱者。
【（顶着黑眼圈）家人们，回来了，全都回来了！为了书测第一天，直接熬夜干了五章，现在感觉身体被掏空，急需大家的评论和点赞回血！你们看得爽不爽？爽的话就在评论区扣个“666”，不爽的扣3.........让我知道这通宵没白熬！】
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