陈品继续补充道：
“所以，我刚才那个‘开窗’的动作，其实也不是什么独门秘诀。从物理学角度讲，这叫‘泄压’。提前给炸弹开个小口，让内部的高压蒸汽和热量缓慢释放，把一颗即将爆炸的炮弹，变成一个可以安全品尝的美食。”
“泄压……”
安托万喃喃地重复着这个词，眼神豁然开朗。
他终于明白了。
这不是一个单纯的恶作剧，这背后蕴含着对食物物理特性深刻的理解和掌控！
“原来如此！”
安托万猛地一拍手，第一次完全用标准且流利的中文说出了自己的感悟，
“我明白了！这是一种非常聪明的、符合物理学的‘泄压’手段！”
他看向陈品的眼神，彻底变了。
不再是单纯的审视和较量，而是多了一份发自内心的认可，甚至是一丝佩服。
这种佩服，无关厨艺派系，无关米其林星级，纯粹是一个技术人员对另一个技术人员的欣赏。
“把烹饪过程中的危险，通过一个简单的仪式性动作转化为安全的享受，同时还增加了食客的参与感和趣味性……这……这简直是Culinary Psychology（烹饪心理学）的绝佳案例！”
安托万越说越兴奋，甚至掏出了自己的小本子，开始记录起来。
这个小插曲，像一块催化剂，让两人之间那道无形的墙壁彻底消融。
如果说之前的互相点评还带着一丝“华山论剑”的客气和疏离，那么在经历了一场“甜蜜的爆炸”后，他们之间的关系，正式从纯粹的专业对手，增添了几分“损友”的色彩。
直播间观众也敏锐地捕捉到了这种变化。
【磕到了磕到了！品托CP正式从‘学术对手’升级为‘互坑兄弟’！】
【一个负责挖坑，一个负责从科学角度分析这个坑挖得有多好，你们俩锁死吧！】
【安托万：虽然你坑了我，但你成功引起了我的学术兴趣。】
就在这气氛一片祥和融洽之时，那位热情似火的碎花衬衫阿姨，又推着她那辆万能的小推车，稳稳地停在了桌边。
“靓仔（帅哥），你哋嘅（你们的）糯米鸡同叉烧包嚟啦（来了）！趁热食啊（趁热吃啊）！”
话音未落，两笼新的点心被重重地放在桌上。
一笼是荷叶包裹得严严实实，散发着清雅荷香和浓郁肉香的糯米鸡。
另一笼，则是几个白白胖胖，顶部微微开裂，露出一点点诱人酱红色内馅的叉烧包！
全场的目光，瞬间被这两笼新的“尤物”吸引了过去。
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