刘老板没有再多言，只是郑重地对服务员点了点头。
很快，一道被精致银罩盖得严严实实的菜肴被抬了上来。
两位服务员一左一右，步履平稳，神情肃穆，护送的不是一道菜，而是一份沉甸甸的尊重。
在所有人的注视下，一股奇特的香气从银罩的缝隙中悄然溢出。
那香气很淡，却带着惊人的穿透力。
它不似麻辣那般霸道，也并非酱香那般浓醇。
它纯粹、干净，带着一种清冽的鲜，是雨后山林的第一缕晨风，是初雪消融的一捧雪水。
“这味道……”
安托万的表情瞬间变得无比严肃。
他身体微微前倾，鼻翼翕动，那副专注的神情，像是在辨认一瓶失传已久的绝世名酒。
直播间里，六百多万观众闻不到味道，只能对着屏幕疯狂猜测。
【啥情况？安托万这表情，是闻到啥了？还是突然想起了自己忘在巴黎的煤气没关？】
【你看刘老板那手，抖得跟刚从冰库里出来似的，这银罩子底下是藏了颗炸弹吗？】
【我猜是道分子料理，打开盖子，里面是一缕象征着绵州历史的青烟，然后就没了，主打一个意境，价格八百八。】
刘老板亲自上前，双手扶住银罩的提手。
他的手在轻微地颤抖，既是紧张，也是激动。
他屏住呼吸，像是要揭开最后的底牌，猛地将银罩掀开！
没有热气升腾，也没有华丽造型。
展现在众人面前的，是一个温润的白瓷汤碗。
碗中，盛着大半碗清澈见底、微带淡黄色的汤液。
汤面上，漂浮着几朵洁白细腻、状如云絮的“豆花”，旁边点缀着几根碧绿的菜心。
仅此而已。
清汤，白“花”，绿叶。
简单到了极致，也干净到了极致。
直播间当场就炸了。
【？？？就这？我以为得是条龙呢！结果就一碗豆花汤？】
【不是吧老板，前面那个回锅肉都做成牡丹花了，这压轴菜就这么朴素？】
【我怎么感觉这玩意儿……跟我妈做的鸡蛋汤差不多？】
【楼上的别瞎说！你看安托万的表情！他快把眼珠子瞪出来了！】
安托万·李确实震惊了。
他失声低语：“这……难道是传说中那道‘吃鸡不见鸡’的菜？”
【哼！总算来了个像样的！】
小馋猫的声音在陈品脑中响起，带着前所未有的兴奋。
【凡人，快！本神已经等不及了！现在！立刻！马上！】
陈品没说话，拿起汤勺，先轻轻舀起一勺清汤。
汤色清澈如水，不见一丝杂质油花，其纯净度，足以让任何法式清汤（Consommé）的大师汗颜。
他将汤送入口中，闭上了眼睛。
一股极致的鲜美，温柔地在他的味蕾上铺陈开来。
这股鲜味，初尝清淡如水，但随即，老母鸡的浓郁，猪瘦肉的甘甜，金华火腿的咸香，一层层地从那“清淡”的表象下翻涌而出，最终汇成一个纯粹而悠长的“鲜”字。
鲜得内敛，鲜得绵长，鲜得让人忍不住想探究其来源。
接着，他又舀起一勺那雪白的“豆花”。
“豆花”入口，无需咀嚼。
舌尖轻轻一抿，那云絮般的固态便瞬间消融，化作一股细腻绵密的暖流滑入喉中。
口感嫩滑如顶级的意式奶冻，味道，却是纯粹到极致的鸡肉鲜香！
吃鸡，不见鸡。
这，才是川菜国宴一脉的真正巅峰！
【叮！】
【菜品名称：开水白菜·鸡豆花（堂菜改良版）】
【食材新鲜度：96%（乌蒙山林地乌骨鸡、宣威火腿吊汤，农家散养土鸡胸肉制茸）】
【制作工艺评级：97（吊汤工艺完美无瑕，制茸、扫汤、成型手法已臻化境）】
【添加剂分析：无】
【综合评分：95】
【获得能量：+200】
【获得美食点数：25】
【当前能量储备：1806/】
【当前美食点数：162】
【食神辣评：哼！总算有个凡人厨子没给本神丢脸！把鸡肉折腾成这样，勉强算是摸到了‘创造’的门槛。这汤……还行吧，比你平时喝的白开水强点。不过，能把如此复杂的味道，伪装成这么一副寡淡的样子，这份‘欺骗’的艺术，本神准了！】
95分！
今天所有菜品里的最高分！
陈品放下汤勺，长长地呼出了一口气。
刘老板紧张地看着他，额头的汗珠已经汇成小溪，快要流进眼睛里了。
“品……品老师，这道菜……”
“95分。”
陈品的声音不大，却在包厢里，在六百多万人的直播间里，激起千层巨浪！
刘老板整个人像是被抽走了骨头。
他先是呆滞了两秒，随即，一股巨大的狂喜冲垮了他紧绷的神经，他激动得满脸通红，嘴唇哆嗦着，一个字都说不出来。
直播间的弹幕，在静止片刻后，彻底陷入疯狂！
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