“一百零二位家人，按照规矩，95分‘神级美味’，赏金一万。你们，平分。”
【平分？卧槽！一万块除以一百零二，等于……等于98块零三分九厘二！品一口我连小数点都给你算好了！】
【哈哈哈哈！我就是那一百零二分之一！虽然不到一百块钱，但这感觉，比我中了五百万还爽！这钱我不领，我要裱起来！】
【楼上的兄弟，你可想好了，这钱你不要，品一口这个财迷估计就自己吞了！（狗头）】
【别闹！这叫参与感！这叫荣誉！这叫品一口对我们这些铁粉的认可！我今天就要拿着这98块钱，去楼下菜市场买条最大的鱼，再买两斤最红的番茄，自己复刻一波！】
【附议！品一口，要不您再受累一下，给我们讲讲，这玩意儿在家怎么做呗？我们没你那神仙舌头，也没有凯城这正宗底料，就想解解馋！】
“哟？”
陈品看着这条弹幕，眉毛一挑，脸上露出几分玩味的笑容。
“想学啊你们？”
他拖长了声音。
“我可告诉你们，我这手艺，一般不外传。想当年我行走江湖，人称‘绵州小厨神’，多少人想拜我为师，我眼睛都不眨一下就给拒了。”
【别吹了品一口！你行走江湖的时候，人家都叫你“那个送外卖的”！】
【品一口，你再装，信不信我们一百零二个人组团去凯城，把你那锅汤底都给喝光了！】
【求求了！品一口开课吧！学费就从我那98块钱里扣！】
“行了行了，看你们这么有求知欲，我就破例一次。”
陈品摆了摆手，脸上那副“我这是给你们天大的面子”的表情，让直播间又是一阵哄笑。
“听好了，家庭速成版《品氏酸汤鱼》，今天独家放送，学不会的自己去墙角反思一下动手能力。”
他清了清嗓子，表情瞬间变得认真起来。
“第一，也是最关键的，汤底。”
“我知道你们搞不到正宗的毛辣果，也等不了九十天去发酵什么糟辣椒。别想了，那玩意儿属于天赋型选手，强求不来。”
“咱们就用最常见的食材替代。去菜市场，挑那种熟透了的、红得发软的大番茄，越多越好。再买一瓶品质好点的米醋，注意，是米醋，不是白醋或者陈醋，米醋的酸味比较柔和。”
“番茄切碎，下锅，加少量的油，炒！使劲炒！炒到它完全变成一锅烂糊糊的酱，这个过程叫‘释放茄红素’，是颜色和风味的基础。然后，倒水，开大火煮。”
脑海里，小馋猫不屑的萝莉音准时响起。
【哼！愚蠢的凡人！用这种凡品，也妄图模仿神之造物？简直是对‘发酵’二字的亵渎！用醋兑出来的酸，也配叫酸汤？】
“你懂什么？”
陈品在心里慢悠悠地回怼，
“这叫因地制宜，这叫丰俭由人。我这是在传播美食文化，让更多人能体验到其中的乐趣，你个只会吃的神懂个屁。”
【你……你竟敢说本神不懂？！本神……】
“你再吵吵，下一顿我就带你去吃那个牛瘪火锅。”
【……】
小馋猫瞬间安静了。
陈品满意地继续他的教学。
“等汤煮开了，关键的一步来了。关小火，开始往里倒米醋。一边倒，一边用勺子尝。记住，一定要少量多次，直到你觉得那个酸味，是你喜欢的、但又不会过分刺激的程度，就行了。”
“最后，加盐、少量的糖提鲜，再扔几片生姜进去去腥。这样，一锅虽然山寨，但绝对能唬住你家亲戚朋友的‘品氏酸汤’，就算完成了百分之八十。”
直播间的观众听得那叫一个认真，许多人已经打开了手机备忘录，开始疯狂记录。
【记下了记下了！炒番茄，加水，倒米醋，尝味道！】
【品一口讲得太细了！这比我大学老师划重点都清楚！感觉我离成为大厨就差一口锅了！】
“别急，这只是汤底。”
陈品端起茶杯，润了润嗓子。
“接下来是鱼。家庭做，就别追求什么乌江鱼了，菜市场里常见的草鱼、黑鱼、鲈鱼都行。让老板帮你片成薄片，回家洗干净，用一点点盐、料酒和蛋清抓匀腌一下。这个步骤，能让鱼肉更嫩更滑，还不容易碎。”
“然后是蘸水。这个简单，也最能体现个人特色。辣椒面、蒜末、葱花、香菜，这是基础款。喜欢重口的，可以学我，加点腐乳。至于折耳根……”
陈品咧嘴一笑。
“这个就看个人造化了，我就不多做建议了，免得引发家庭内部矛盾。”
【哈哈哈哈！品一口求生欲太强了！我妈要是看见我买折耳根回家，估计会连我带根一起扔出去！】
【我爸是折耳根狂魔，我妈是见都不能见，我们家为这事儿吵了二十年了！】
“等锅里的汤彻底沸腾，把腌好的鱼片一片一片下进去，看到鱼肉变白，打个滚，最多十几秒，马上捞出来。”
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