那片鸭肉，在灯光下泛着一层薄薄的、晶莹的油光。
枣红色的鸭皮紧紧地贴着粉嫩的鸭肉，皮与肉之间，还有一层几乎透明的油脂，正在热气的蒸腾下微微颤动。
陈品没有立刻动筷。
他只是静静地看着，像是在欣赏一件艺术品。
直播间的弹幕已经急不可耐。
【快吃啊品神！我口水已经流到键盘上了！】
【我赌五毛，这玩意儿绝对超过90分！就凭这卖相！】
【楼上的别太乐观，我见过太多金玉其外败絮其中的“高端菜”了，坐等品神开喷。】
陈品对着镜头，意味深长地笑了笑。
“家人们，别急。”
“越是这种看起来无懈可击的东西，越要小心。”
他压低声音，用只有自己能听见的音量在心里对小馋猫说：“有时候，魔鬼就藏在你看不到的细节里。”
说完，他终于夹起了那片鸭肉。
没有蘸任何酱料，直接送入口中。
“咔嚓——”
一声轻微但无比清晰的脆响，通过麦克风，传遍了整个直播间。
那是牙齿切开酥脆鸭皮的声音。
紧接着，一股温热的、浓郁到近乎霸道的油脂香气，瞬间在口腔中爆炸开来。
那不是寻常的油腻。
而是一种被果木清香中和过的，醇厚而甘美的味道。
鸭皮薄如蝉翼，酥得仿佛轻轻一抿就要化开。
而皮下的鸭肉，却嫩滑到了极致，肉质细腻，汁水丰盈，每一丝纤维都浸透了鸭油的芬芳。
陈品闭上了眼睛。
他没有说话，只是喉结不自觉地上下滚动了一下。
直播间里，三百多万观众，也仿佛被按下了暂停键，死死地盯着屏幕里那个男人脸上细微的表情变化。
【……】
脑海里，小馋猫已经陷入了狂喜的尖叫。
【是它！就是这个味道！纯粹的、凝练的、由火焰与时间淬炼而成的顶级肉食能量！凡人，快！再来一片！本神明感觉神魂都在升华！】
陈品没有理会她的催促，他的意识正沉浸在系统面板给出的那一串惊人的数据上。
【菜品名称：御膳房果木烤鸭（胸口脆皮肉）】
【食材新鲜度：98%（特供级四系填鸭，宰杀后4小时内上炉）】
【制作工艺评级：97分（传统挂炉，苹果木炙烤，火候完美无瑕）】
【添加剂分析：无】
【综合评分：96分】
【食神辣评：哼，总算有道菜配得上本神明亲自点评了。这只愚蠢的鸭子，在生命的最后时刻，被火焰赋予了永恒的价值。它的灵魂，很香。】
【美食能量变动：+158点！】
【当前能量储备：5201/】
96分！
陈品心里也是一震。
他缓缓睁开眼，长长地舒了一口气，脸上是毫不掩饰的惊艳与满足。
“我收回我刚才的话。”
他对着镜头，语气郑重。
“这里面，没有魔鬼，只有天使。”
就在这时，服务员端上了全套的配料：
甜面酱、葱丝、黄瓜条、荷叶饼，以及一小碟洁白细腻的砂糖。
陈品的目光，落在了那碟白糖上。
“嘿，家人们，看见没？”
他指着那碟白糖，像个老饕般卖弄起来，
“大部分游客吃烤鸭，都是卷着饼蘸着酱吃。但要看一家烤鸭店正不正宗，地不地道，就得看他上不上这碟白糖。”
【蘸白糖？那不得齁死？】
【我知道我知道！我看美食节目里讲过！这是最经典的吃法之一！】
【品神又开始上课了，前排小板凳坐好！】
陈品笑道：“这吃法，说起来还有点意思。据说最早是清末那些大宅门里的太太小姐们兴起的。她们觉得吃葱蒜不雅，有口气，又嫌甜面酱腻，就想出了这么个法子。”
“而且，这白糖也不是让你蘸肉吃的。”
他转向旁边那位一直气定神闲的片鸭老师傅，客气地说道：“师傅，麻烦您了，单给我片几片鸭胸上的皮，不要肉。”
老师傅闻言，眼睛一亮，赞许地点了点头。
手起刀落，几片只有皮、不见肉，薄如纸片，色泽金红透亮的鸭皮，便落入了盘中。
陈品夹起一片，在白糖里轻轻一蘸。
“这叫‘酥皮蘸雪’。”
他将那片鸭皮举到镜头前，
“专门吃这全鸭身上最精华的一口酥脆。鸭皮本身滚烫，白糖遇热微微融化，能形成一层薄薄的焦糖风味，正好解了鸭油的腻，又能把那股子香顶到极致。”
说完，他将鸭皮送入口中。
这一次，没有“咔嚓”的脆响。
那片鸭皮几乎是入口即化。
在舌尖上碎裂成无数个细小的、带着焦糖甜香和油脂甘香的颗粒，瞬间融化，只留下一口让人灵魂都为之颤抖的余韵。
【卧槽！卧槽！我感觉我的口水已经把手机淹了！】
【品神，我命令你立刻把嘴里的东西吐出来，快递给我！邮费我出！】
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