陈品刚从朱记翘脚牛肉店出来，手机就响个不停。
粉丝数又涨了五千，评论区里各种推荐店铺的信息刷得飞快。
“主播！去试试老杨馄饨吧！我从小吃到大的，皮薄馅大，汤鲜味美！”
“强烈推荐老杨馄饨！开了二十年了，绝对良心店！”
“老杨馄饨+1！那个汤真的绝了，喝一口整个人都暖了！”
连续十几条都在推荐这家店，陈品有些好奇了。
“老杨馄饨？听起来倒是个老字号。”
“哼，又是这种破烂小店！”
“本食神刚刚品尝了91分的翘脚牛肉，现在胃口变挑剔了！你最好别给本食神找什么垃圾！”
“瞧你那点出息。”陈品在心里回怼，“说不定又是个宝藏店呢。”
按照网友提供的地址，陈品骑车来到了城南的一条老街。
老杨馄饨的店面不大，装修很老旧，白底红字的招牌已经有些褪色。门口贴着一张泛黄的营业执照，显示这家店确实开了快二十年。
店里生意不错，七八张桌子坐得满满当当，大多是周围的居民和上班族。
一个五十多岁的中年男人正在包馄饨，手法熟练，一看就是老师傅。
“老板，来一碗招牌馄饨。”陈品找了个位置坐下，架好手机开启直播。
“好嘞！马上就好！”老杨头也不抬，继续包着馄饨。
直播间人数很快突破了五万。
【又开饭了！主播今天效率很高啊！】
【老杨馄饨我知道！小时候经常吃，确实不错！】
【看起来就是很普通的社区小店，应该不会有问题吧？】
没过几分钟，一碗热气腾腾的馄饨就端了上来。
碗很大，馄饨个头也不小，汤清澈见底，撒着绿色的葱花和紫菜。
“看这卖相，确实不错。”陈品对着镜头说道，“汤色清亮，馄饨皮薄透明，能看到里面的肉馅。”
他先舀了一勺汤，轻轻吹了吹。
汤入口很鲜，有一股淡淡的胡椒味。
【菜品名称：鲜肉馄饨】
【食材新鲜度：78%（猪肉为冷鲜肉，面粉较新但略有受潮）】
【制作工艺评级：72（包制手法纯熟，但汤底略显单薄）】
【添加剂分析：检测到硼砂（Na?B?O?·10H?O）！！！】
【综合评分：15（严重违规，存在食品安全隐患）】
【获得美食能量：-85点（有毒食品，严重消耗本食神能量）】
【当前总能量：490/（初级食神）】
【食神辣评：愚蠢的凡人！你想毒死本食神吗？这汤里有工业原料硼砂！这玩意儿是用来做清洁剂和防腐剂的，不是给人吃的！立刻吐掉！立刻！】
陈品脸色瞬间变了。
硼砂？工业原料？
他想起了前段时间看到的新闻，有些不良商家为了让馄饨更加筋道、不易破皮，会在面粉中添加硼砂。
这玩意儿有毒！
“怎么了主播？脸色不太对？”
“是不是不好吃？”
“看表情好像有问题啊。”
陈品深吸了一口气，保持镜头前的冷静，夹起一个馄饨。
馄饨皮确实很筋道，韧性很强，咬起来有种不正常的弹性。
正常的面皮绝对不可能有这种口感。
“老板。”陈品放下筷子，“这馄饨皮是怎么做的？”
正在包馄饨的老杨抬起头，有些疑惑：“就是面粉和的啊，怎么了？”
“就是普通面粉？没加别的东西？”
老杨的眼神闪烁了一下：“就是普通面粉，手艺活儿而已。”
陈品笑了，他放下筷子，对着老杨竖起一个大拇指，脸上的表情是毫不掩饰的惊叹与佩服。
“老板，您真是高人啊！”他由衷地赞叹道，声音不大，却足以让邻桌的人都听见，“我吃了这么多家馄饨，从来没吃过皮这么筋道、这么爽滑的！您看，在汤里泡了这么久，一个都没破，还这么有嚼劲，晶莹剔透，这手艺，绝了！”
老杨被他这么一捧，脸上不由得露出一丝得色，但眼神深处却更加慌乱了：“呵呵，老手艺了，熟能生巧，熟能生巧。”
“老板您太谦虚了！”陈品摆了摆手，身体微微前倾，像个虚心求教的学生，他指了指自己的手机镜头，笑道：“老板，不瞒您说，我是个美食主播，今天带了六万多粉丝来学习。您这面皮绝对有独门秘方，普通面粉可做不出这种脱胎换骨的效果。”
他顿了顿，用一种探寻真理的眼神看着老杨，压低了声音，像是要分享一个天大的秘密：“我斗胆猜一下，您这秘方，是不是用了‘硼砂’这味神药？”
硼砂两个字一出，整个店里瞬间安静了。
老杨的脸“唰”地一下就白了，手里的面皮都捏变了形：“你……你胡说八道！什么硼砂！”
“哎呀，您看您，还藏着掖着。”陈品一脸“我懂的”表情，语气更加诚恳，“老板，您别误会，我没别的意思，就是真心想请教。您这二十年的功夫，肯定有自己的心得。您教教我，这硼砂是在哪儿买的？是化工店还是药店？一斤面粉里大概加多少克，才能让这馄饨皮这么筋道，吃起来还不会有太大的涩味？您放心，我就学学，保证不抢您生意。我这直播间六万多兄弟，都想见识见识这‘化腐朽为神奇’的传统老手艺呢！”
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