第六十一章：瓶颈与破局
工业局带来的机械厂订单，如同一剂强心针，让整个南水街道米粉加工组都沉浸在喜悦与干劲之中。然而，这股兴奋劲儿还没持续几天，一个现实且严峻的问题就摆在了面前，像一盆冷水浇了下来——原料供应跟不上了。
副食品加工厂那边的米浆供应，原本只是满足加工组代工的需求，量并不算大。如今骤然增加了机械厂每月五百斤干米粉的订单，对米浆的需求量几乎翻了一倍。副食品加工厂自身也有生产任务，扩大米浆产量并非易事，短期内无法满足加工组的额外需求。
林科长那边已经明确回复了，他们厂里的米浆产能已经饱和，最多只能维持原来的供应量，这新增的部分，他们实在无能为力。老吴从副食品加工厂回来，带回了这个坏消息，脸上愁云密布。
马主任急得在街道办办公室里直转圈：这可怎么办？订单都接了，还是工业局牵的线，要是交不出货，咱们街道的脸可就丢大了！好不容易树立起来的典型，不能就这么垮了啊！
王超接到消息，匆匆从加工组赶来，听到这个情况，眉头也紧紧锁住。他预料到扩产会有困难，却没想到卡在了最源头的原料上。没有米浆，巧妇难为无米之炊，一切计划都是空谈。
加工组的生产几乎陷入停滞，工人们看着空荡荡的浸泡桶和闲置的切割台，脸上也充满了焦虑。好不容易有了稳定的高价值订单，大家刚看到增收的希望，难道就要这么破灭了吗？
中午空闲时，王超完成每日秒杀，看着空间里新出现的几样东西：五箱贴着养生保健标签的酒（共60瓶），以及五十斤处理好的、肉质肥厚的海鳗。保健酒可以用来打点关系或者作为特殊奖励；海鳗则可以给家人朋友和辛苦的骨干们改善伙食，补充体力。这些物资，仿佛是为应对接下来的挑战所做的准备。
王超强迫自己冷静下来，大脑飞速运转。依赖副食品加工厂这条路暂时走不通了，必须另辟蹊径。自己磨米浆？这个念头冒了出来。但加工组现有的场地、设备和人力，都不具备大规模磨米浆的条件。添置设备？资金和时间都是问题。
他的目光扫过窗外，看到胡同里一些老人正坐在家门口，用小小的石磨磨着豆子或者少量粮食，准备自家的吃食。一个大胆的想法如同电光石火般在他脑海中闪现——为什么不把磨米浆这个环节，外包出去？
南水县乃至整个赣省，农村和城市普通家庭中，拥有小型石磨的不在少数。很多家庭妇女、老人都有使用石磨的经验。如果将需要的大米分发给这些家庭，由他们利用自家的石磨磨成米浆，加工组按量支付加工费，这不就相当于把无数个分散的、微小的生产力组织起来，汇集成一股强大的洪流吗？这正好符合组织起来，发展生产的时代精神！
想到这里，王超心中豁然开朗。他立刻将自己的想法向焦头烂额的马主任和老吴和盘托出。
把米浆...外包给居民自家去磨？马主任和老吴听完，都愣住了。这个思路完全超出了他们固有的认知。
王超肯定地点头，详细解释，我们可以这样操作：由街道出面组织，统计辖区内拥有石磨且愿意承接加工的家庭。加工组统一采购大米，按一定比例和标准兑水后，分发给这些家庭。他们利用空闲时间磨好米浆，我们按磨出的合格米浆重量支付加工费。我们负责统一收集、检验和后续的生产。这样，我们不用增加场地和设备，就能迅速扩大米浆的供应量！
马主任和老吴仔细琢磨着王超的话，眼睛渐渐亮了起来。这个方法，听起来确实可行！充分利用了民间闲置的劳动力和工具，成本可控，启动快，而且具有很强的政治正确性——发动群众，依靠群众！
好！这个办法好！马主任一拍大腿，脸上的愁容一扫而空，我怎么就没想到呢！咱们街道别的不多，就是人多！家家户户基本都有个小石磨！这事能办！
老吴也兴奋起来：对对对！还能解决一部分家庭妇女和老人的零散就业问题，增加点收入！一举多得！
思路确定，三人立刻行动起来。马主任负责向区里汇报这个发动群众、解决生产难题的新思路，争取支持；老吴带着街道干事，迅速开始摸排辖区内拥有石磨的家庭，并制定简单的合作协议和加工费标准；王超则负责制定米浆的质量标准（浓度、细腻度等）和验收方法，确保源头材料的质量。
与此同时，王超也提出了另一个迫在眉睫的问题：马主任，吴干事，就算米浆供应解决了，咱们现在的场地也快不够用了。新的订单需要更多的晾晒空间，现在院子里已经挤得满满当当。而且，磨好的米浆需要地方暂时存放和初步沉淀，也需要空间。咱们得找个更大、更固定的地方了。
马主任此刻信心大增，闻言立刻表态：场地问题我来解决！街道还有几处闲置的旧仓库和公房，我这就去打报告申请！一定给加工组找个宽敞地方！
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