鱼类是体被骨鳞、以鳃呼吸、通过尾部和躯干部的摆动以及鳍的协调作用游泳和凭上下颌摄食的变温水生脊椎动物，属于脊索动物门中的脊椎动物亚门，
其最主要的一个特性就是可食性，而且肉质细嫩鲜美、营养丰富，蛋白质含量为猪肉的两倍，且做法丰富多样，素有“一鱼多吃”的说法，秦牧将其美誉为“一鱼千菜，万世不腻。”
更为主要的是，鱼这种生物几乎栖居于地球上所有的水生环境——淡水的湖泊、河流到咸水的大海和大洋，对于伴水而生的大河流域人民的意义可谓是不同寻常，“鱼”也被称为河流母亲给予自己孩子天然的恩赐。
如果要从其身上找出唯一劣势的话，秦牧只能说，有刺，鱼刺这个东西是最讨厌不过的了。
但现在的秦牧很失望，绕了这么远的路，就为了吃口鱼，满足一下口腹之欲，却发现这里只有独院一个、平房几座，至于那熟悉的招牌却不见踪影。
柳媚捂着肚子，抱怨道：“就在这？这荒郊野外的能有什么好吃的？”
正纠结着要不要走的时候，只见一个男人右手提着鱼网，其中十几条鲜鱼活蹦乱跳，而左手则提了一些拳头大小的石头，五彩斑斓，似乎是从河里刚捞出来的，因为无论是哪一边，都时不时淌下或溅起几滴水渍，留在其走过的路径之上。
“走，下车。”
望见这男子拐进了独院，秦牧当即停好车，一脸兴致勃勃的样子。
一听秦牧这意思，柳媚的脸当即就垮了下来，“真要到这吃？”
在其纠结之际，秦牧已经下了车，绕到副驾驶那边，竟主动将门一把拉开，催促道：“别磨叽，快点。”
当然这一点，秦牧并没有认识到，有可能是因为熟能生巧，又有可能是因为美食的诱惑，或者二者皆有之。
见状，柳媚那原本的一点郁闷瞬间抛到九霄云外去了，主动的和被动的可不一样，这是两个概念的事情。
……
望见有人走进了独院，正坐在院里歇息的中年男子立马起身招呼道：“买鱼里，还是咋地里？”
秦牧丝毫不认生，问道：“吃鱼，叔，你们这能做吗？”
“连杀带做，红烧的、清蒸的都能做，带回去不用热就能吃，价格的话，鲤鱼算你们十二块一斤，草鱼十五块一斤。”
男子个子不高，皮肤又黑又亮，一看就是经常打渔风吹日晒而形成的，显然其并不会说什么客套话，随便介绍了一下，就将价格报了出来。
听见声响，一个中年妇女就从屋里跑出来了，一听二人是要鱼，立马就介绍道：“对，都是新鲜捕回来的，你看在盆里还活蹦乱跳呢，可好了。”
“有没有比较特殊的做法。”秦牧眉头一蹙，并没有听见其想吃到的那种做法。
“啊？”中年妇女愣了愣，显然没听明白秦牧说的什么意思。
“我听人说你们这附近有用石头做鱼的做法，不知道你们这能不能做。”秦牧也只能将话一次性挑明白。
“用石头熬鱼？”柳媚眼睛都瞪大了，小肚子咕咕作响。
大妈立马说道：“有，有，有。”
紧接着又略微有些不好意思地说道：“不过要是做石头鱼的话，是要在这吃的，而且这价格……”
男子猛地瞪了其一眼，让其住嘴。
要是不知情的人听到这要涨价的话，肯定是不愿意，说不好就直接是转身走人了，但前世不止来过一次的秦牧对于这石头鱼的做法也略知一二，同时也清楚前面那价格是真心实意地做不出来。
“那我们就在这吃了，价格的话大妈你说多少就是多少，别坑我们就行了。”说完其又看了眼准备拒绝的中年男子，说道：“叔，你们这也不容易，要是吃了一次鱼让你们连本都收不回来，我还有什么脸下次再来呢，所以别说了。”
中年男子显然不是个太会表达感情的人，其只是重重的点了点头，说道：“十八块一斤，保本。”
望着中年男子，秦牧似乎想起了什么，补充道：“哦，对了，叔，要不然你多做点，到时候一起吃。”
中年男子却是连连摇头，“这可使不得，你们是客人。”
之后，无论秦牧是怎样说破了天，其都死活不松口，反而是张罗着秦牧过来挑鱼。
独院后面有个小鱼塘，说是鱼塘，其实也就是个小水池罢了，水池里零零散散大约有近二十条鱼，有大有小，小的一二斤，大的有五六斤，品种以草鱼和鲤鱼居多。
秦牧转过头问向站在一旁的柳媚，“草鱼，还是鲤鱼？”
“哪个好吃？”
秦牧想不通自己为什么能问出这样一个傻的问题来，就说道：“草鱼吧。”
右手握着一个大抄网的中年男子徒然说道：“认鱼不？是你挑还是我给你挑。”
“认，让我试试。”一听这话，秦牧顿时就来了兴趣，顺理成章的接过来其手上的抄网。（抄网是捞鱼的工具，通常由网兜、框架和手柄组成，多用于浅水区。）
很多人都分不清草鱼和鲤鱼的差别，就算捉在手上都分不清，更何况其是在水里。
但前世作为资深吃货的秦牧，两条鱼摆在其面前，其闭着眼睛都能分辨出来，就算其在水里，秦牧也有自己的方法，鲤鱼属于底层鱼类，草鱼属于中下层鱼类，所以说一般草鱼游的稍微高一点，再结合一下外观上的差异，就能辨别出来了。
然后其就在这小鱼塘细细观察了一圈，终于看中了一尾草鱼，瞅准盯稳，抄网在鱼塘中一扫，就将其捞了上来。
这条草鱼一脸懵逼，尾巴下意识地甩了几下，溅起几道水渍来。
中年男子诧异地看了秦牧一眼，本以为其只是城市里下来的贵公子而已，捞鱼也只是出于好奇玩玩罢了，没想到还真捞上来了。
秦牧扛着抄网走了过来，说道：“叔，我捞的这一条怎么样？”
“不错，活泼。”中年男子点了点头，要是他动手的话，捞的也会是这一只，不仅因为轻重差不多，而且活泼，肉质更嫩。
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