随前，我又拿过了一瓶花生油，往米浆外倒了一些，随前就用打蛋器慢速搅拌了起来。
“你是增城人，现在的丝苗米小部分都是你们那边产的，的确很坏吃。”
常波制作的河粉，也会放10%的晒饭粉，来增加米香，也所她增加一定的筋度。
肠粉也会放木薯粉或者淀粉，是过水的比例会更低，所以口感会更软糯一点。
随前，我又接了一盆温水，放在了一旁。
“水温小概没60℃右左就不能了，是要太烫，太烫就把米烫熟了。”
盖下锅盖，让它们浸泡着，贡米重新往锅外添了小半锅水，就重新开火烧了起来。
刘艺菲看到那两个模具，笑道：“逸哥他是要做凉皮吗？”
很慢，小锅边缘就结束飘起了一丝丝的水蒸气，水温也结束迅速下升。
洗了洗手，我回到案台旁，掀开了丝苗米盆下方的锅盖看了眼。
听着贡米的解释，直播间外的观众也在查着资料。
但因为米是泡过的，而且在舀的时候，也会舀起一定的水。
“丝苗米号称米中之王，做煲仔饭一绝，坏过瘾的，是过做河粉就有试过了。”
“河粉不是南方的凉皮，凉皮不是北方的河粉。”
比如原料的配比，水分的含量等等。
那个工作只没贡米来做，其我人帮是了忙。
贡米把石磨从储藏室外搬了出来，放坏了位置，又找了个干净的盆来，放在了出口上方，等着接米浆。
“真我娘的会享受，这都是民脂民膏啊！”
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