水娃把四个崭新的羊皮大坎肩也拿来了，大小还不太一样，估计是水娃问邻居还借了一、二个。
皮特一看肉都吃光了，这水娃肯定还没吃饭，正要喊老板再加个菜，只见老板端坐一盘子冒着热气的馒头进来了，说是赠送的你们的，刚出锅的。
皮特几个都直摆手，说吃不下去了。水娃也不客气了，一手一个馒头，蘸着各式牛肉的汤汁，左右开弓，风卷残云，一盘子馒头和所有的剩汤在不到二分钟的时间内全部吃干榨尽……
这一幕只看得四人目瞪口呆，这才领悟到水娃为什么叫阿汤哥的真谛，这这，水娃和汤有感情啊！
皮特连说不好意思啊！只让你吃了些残汤剩饭。水娃胡乱地一抹嘴，说太好吃了，特别是这汤，太有汤味儿了……
皮特又说没关系，下午我们一起吃烧烤，你可一定要来啊！千万不能再来晚了，要不烧烤可是没有汤哟！
大家一起笑了起来，水娃说好，下午就陪你们吃烧烤。华生又插话道，还要喝酒，一醉方休……
出了牛杂馆，水娃还要陪着皮特几个，皮特小声说你先去放牛，再准备几头牛，我们从靶场回来后要骑牛，最好是那种脾气好一点儿的牛。
水娃说这事好办，自己最不缺的就是牛了……
在皮特的带领下，四个穿着羊皮大坎肩的警官学院的学生警官进入了靶场，其中两个还是假警官。
不过你不管是真是假，这四人可是太吸引眼球了。两个男同学相貌堂堂，比较精神，倒还罢了，两个女同学简直就是贵气逼人的格格啊！羊皮大坎肩硬是被二人穿出了貂皮大衣的气势……
手枪、步枪、冲锋枪轮番上手，炒豆般的枪声不绝于耳，皮特和华生好歹还训练过。麦安琪和秦霓裳可是第一次接触到真枪，更是第一次扣动扳机实弹射击，那种感觉简直无法用语言形容，太刺激了，太带劲儿了……
这四人天生都是玩枪的好苗子，皮特和华生就不说了，两个格格一学就会，很快就掌握了射击的基本要领。
高个子带点儿猛男气势的男同学枪法很好，九环，十环交替出现。戴眼镜的秀气男同学最后试手，谁知枪声一响，惊住了靶场所有的人。不管什么枪，随便一瞄准，枪枪都是十环，几乎就是特级射手的水平了……
皮特理智地以最快的速度结束了靶场的射击活动，心想这次是有点儿越界了，以后要注意……
皮特拽着恋恋不舍、还没过足瘾的三人离开了靶场，抬眼看到了一幅令人心动不已的画面：迎着一望无际的大草原，一个西部牛仔，戴着墨镜和大大的牛仔帽，手牵着四头雄壮的黄牛，正在列队接受检阅……这才是真正的阿汤哥啊！
水娃不厌其烦地给四人讲述着骑牛的要领：初学者只能跨骑，而不能侧骑，因为牛的皮是活的，骑上之后会左右活动，活动范围之大让你不敢相信。
人骑在牛背上，如果重心不放在中间，就会从上面滑下来。而且牛在走路时，扭动的幅度比人走路时扭动的幅度大，不跨骑根本就无法保证动态平衡。
在骑牛行进的过程中，双手向前扶住牛背，双腿自然下垂，并适度用力紧贴牛身，防止发生侧滑。当然精神集中是最重要的，始终随着牛的前后左右的晃动，调整自己的重心。熟能生巧，骑得时间长了，人在牛背上不但能躺还能睡觉……
水娃给每人一人发了一顶牛仔帽，一人骑上了一头牛，一字排开慢慢向草场深处进发了。
皮特早已克服了技术难关，剩下三人还在慢慢适应。
水娃在麦安琪和秦霓裳中间，一会儿搀搀这个，一会儿扶扶那个，顺便还得照顾一下另一旁的华生……
没过多久，华生在三人当中第一个脱颖而出，成功掌握了骑牛要领。二位格格大惊小叫的，慢慢也渐入佳境，不怎么需要水娃的帮助了。
皮特决定直接骑牛向草场半坡的牛杂馆加速进发，当先一骑绝尘般地飞奔而去。华生也不甘示弱，双腿一夹，也加快速度试图追上皮特。
麦安琪和秦霓裳开始不敢跑太快，由水娃在前面骑着牛，用手牵着后面两头牛的缰绳，从缓缓而行转为慢跑再转为快跑。
在经历了种种的恐惧、害怕、紧张、兴奋、激动、爽快的心路历程之后，几人在快速奔跑的牛背上，体会到了最最酣畅淋漓的享受，仿佛到达极乐世界一般，发出了最最得意的呐喊……
望山跑死马，半坡上的牛杂馆看着就在眼前，众人却感觉怎么也跑不到跟前。
跑了好久，皮特毫无悬念地第一个到达了，水娃拉拉扯扯着的黄牛三角阵竟然第二个到达，华生反而落在了最后。
华生的牛半道上罢工了，不知怎么回事不跑了，最后华生跳到地下，牛就走了，再一骑上去，牛又不走了。华生使出浑身解数，牛就是纹丝不动，让华生真正领略到了犟牛的含义……
最后没辙了，华生翻身下牛后，用手牵着缰绳，又徒步走了好远。
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