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第122章 熬豆沙

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颗粒饱满的红豆,在热锅内翻滚,直到煮至软烂。

陆菱小心翼翼的用锅铲舀出来一些,嘟着嘴吹了吹,然后用指尖夹起其中一颗红豆,用力一捏,细腻的红豆泥,便沾在了指腹上。

陆菱看时间差不多了,又让徐凝转成小火,慢慢熬煮。

锅内的水分被蒸发,红豆也越来越软烂,慢慢的再也看不见颗粒的形状,开始变软,黏成一团。

直到所有的红豆化成了豆泥,陆菱又往里面放了些红糖和食用油。

甜腻的香味满满溢出来,整个厨房都飘着这股淡淡的红豆香气。

锅里的豆泥,十分软烂,而且非常细腻,到最后甚至连锅铲都不沾了。

“好香呀!这就是你说的红豆沙了吗?”

“对,咱们马上要大功告成了!”

陆菱准备好了一个大碗,碗内还放着一些被她切碎的红枣,以及红糖和芝麻,不过量都很少,纯粹是为了丰富口感。

徐凝默默空咽了下嗓子,眼睛直愣愣的盯着陆菱的动作。

幸好现在小娃娃们不在家,否则厨房门又要被挤满了!

陆菱将炒好的红豆沙,装入了大碗内,趁热用筷子将豆沙和其他的材料搅合在了一起,然后盖上保湿。

接下来就是揉馒头的环节了。

陆菱一抬眼,瞧见徐凝的模样。

她微微勾唇,重新掀开盖子,用勺子舀了些豆沙泥,递到徐凝嘴边。

“凝姐姐,你尝尝。”

“唔……那我就不客气!”

徐凝俏皮眨了眨眼,就着陆菱伸手的动作,咬了一口勺子上的豆沙。

软软糯糯的细腻口感,裹着舌尖和牙齿,淡淡的甜香味儿溢出来,豆香浓郁,唇齿留香!

“怎么样?好吃吧。”

“嗯嗯嗯!”

徐凝跟个小孩似的,不住点头。

陆菱笑了笑,随即转身道:“行了,豆沙你也吃了,接下来帮我一起揉馒头吧。”

“好嘞!”

这道工序,就比熬豆沙简单多了。

而且徐凝手上动作麻利,原本就是个蒸馒头好手。

陆菱先给她做个示范。

取一块面团,揉成长长的一条,然后让它像蛇一样盘起来,最后用筷子在上下和左右两个方向夹击,层层叠叠的面团,就变成了花朵的模样。

最后在中间点缀上一颗红枣。

陆菱和徐凝之后又发散思路,做了好几个花样。

上锅蒸的时候,徐凝还在感叹。

“哎呀,你可真是神人,连蒸个馒头,都有这么多的花样。”

陆菱道:“其实,在我以前的家乡,逢年过节的时候,都要弄这样一锅馒头,有的面点大师甚至可以做出十二生肖,栩栩如生,就连颜色也能对上。”

“颜色也能对上?这白面不就一个颜色吗?”

“兑汁子呀!比如用菠菜的汁液,代替水和面,那么做出来的面团,就是绿色的!其他的颜色,也是用这种办法。”

“……”

徐凝很是惊叹的睁大了眼睛。

“原来……还可以这样?”

“嗯哼。”

“下次我也试试。”

晚上馒头出锅,陆菱还用小灶台熬了锅鸡汤,之后烫了点买回来的米粉,做了个鸡汤米线。

香醇浓郁的鸡汤味儿,飘的满院子都是。

往来路过的人,还忍不住驻足往里张望两眼。

更有甚者直接停在门口,大口呼吸着,像是恨不得把这种香味带回家。

第二天一早,徐凝和早早过来的孟氏,就开始帮着陆菱摘菜剁肉。

昨晚临睡之际,斜对门又送了一些从山上打来的野味,有野鸡,野兔,还有一头壮硕肥美的野猪……

寒澈说,这应该是山头上最后一头野猪。

哦豁。

全都落在他们手里了。

陆菱当时沉默了一下,然后很不客气的接受了这份礼物。

就当抵了之前给寒澈看病的钱吧。

因为这头野猪实在是过于沉重和庞大,所以陆菱还专门请了村里的屠夫原成,帮忙杀猪割肉。

这头野猪,今天肯定吃不完。

陆菱想着等客人离开的时候,都可以割点野猪肉回去,当做她的回礼。

原庆来的时候,带了两挂鞭炮。

这倒是陆菱的疏忽,之前去县城的时候,也忘了这一茬。

“住新房喽!日子火红呦!”

“住新房喽!年年盈喜气呦!”

门口噼里啪啦的鞭炮声响起,声声震耳,伴随着人们拉长调子的呼喊声,气氛一下子被烘托了起来。

原庆站在门口,打量着自己亲手盖起来的房子,满脸的自豪。

哎呀,这房子是他盖得!

真好!

陆菱在门口招待客人。

拿着花生和糖果,摆在门口的凳子上,谁来了都可以抓一把去吃,还摆着一些水果,给小孩子们吃。

晚些时候,陆陆续续又来了不少人。

也有许多她未曾送过请柬,但是过来凑热闹的。

陆菱来者不拒。

总归今天准备的食材丰盛,凡是过来祝福做客的,都可以进来。

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