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第九十一章 小菜一碟

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白菜帮子一盆接一盆的洗着。

洗好的白菜颗颗水嫩白净,就像冬日里新出的嫩芽,带着股清香。

苏知鱼找了一口干净的缸,晃晃悠悠的挪了过来。

她手里还拎着一个盐罐子。

盐巴粗粝,许是用的太久,有些都结成了粘块。

也没办法,毕竟细盐太贵,穷人家吃不起。

用粗盐将就将就,好歹也有个滋味!

“娘,你们把白菜的水甩甩,就一层层铺在缸里吧!”

“铺在缸里?”

徐彩菊一怔,额头上的细纹立刻凑到了一起,形成了一个川字。

“这要是铺到缸里,会沤坏了去。”

徐采菊手里掬着一把白菜叶子,一脸可惜。

苏知鱼有些无奈,只得上前亲自抓起一把铺了起来。

她先是薄薄铺了一层,然后赶忙撒上一层盐巴。

这下,徐彩菊总算看明白了。

“哎呀,你早说要腌制嘛!这个娘会。”

说着,徐彩菊开始大把大把的往缸里扔白菜叶子。

看得苏知鱼是一怔发懵,连忙上前制止。

“娘,这辣白菜不是单纯的腌制咸菜,你听我的。”

苏知鱼半挂在缸檐上,整个上半身几乎都栽进了缸内。

她费劲巴力的将徐彩菊扔进去的白菜挑拣出来,只留了薄薄的一层,忙撒上盐巴。

“娘,你得学着我,铺一层撒些盐巴,这样才能均匀。”

一旁的徐彩菊懵懵懂懂的点了点头,转背交待两位媳妇。

“瞧见没,就这样弄!”

洪秋蓉和白桂琴纷纷点头,跟着忙碌了起来。

来回反复捯饬了一阵,一口缸总算是装满了。

苏知鱼拿着衣袖蹭了蹭额头上的细汗,长呼了一口气。

“好了,待我调制些辣椒面,拌匀即可。”

“怎么还要辣椒面啊?”

洪秋蓉惊呼,黝黑的小脸上挂满了不解。

“从没有听说白菜和着辣椒面腌制的,桂琴你们家那边有这种做法吗?”

洪秋蓉求证似的问向白桂琴。

白桂琴也是一脸懵,她茫然的摇了摇头。

“我们那边的白菜都是做成酸菜晒干了吃。”

面对众人的不解,苏知鱼悠然自得,她嘴角半勾着,一脸古灵精怪。

“娘,二位嫂子,你们不要慌嘛,听我的准没错。”

三人对视一眼,悠悠耸肩,纷纷住了嘴。

灶房里顿时鸦雀无声,只有门窗边的干辣椒红艳艳的随风敲打着门窗。

苏知鱼勾了勾嘴角,指着辣椒串道:“大嫂,帮我取些干辣椒。”

洪秋蓉瞅了一眼门框,心头讶然。

“这是朝天椒,你确定要用这个?”

她微微侧眸,盯着苏知鱼的眼睛,再次确认。

不料苏知鱼重重点头,还指名道姓。

“要的就是它!”

洪秋蓉只得搭了个凳子,取了一挂下来。

看着红艳艳的辣椒,她心里犯了嘀咕。

这小姑子,也太能作了!

好好的白菜胡乱倒腾,指定得浪费。

这又齁又辣的白菜帮子,要真能吃才怪哩!

洪秋蓉心里嘀咕,却也不得不照做。

提溜下一串,她忙问:“知鱼,这些够了吧?”

“不够,都取下来吧!”

苏知鱼一手插着小腰,一手指着门窗边沿一扫。

“都取?”

洪秋蓉又是一愣,不过这次她学聪明了,没有多问便直接上手取了下来。

反正听小姑子的准没错!

干辣椒一串串用绳子串起,远远看去就像是一挂挂鞭炮。

苏知鱼随手从上面拧下一颗扔进了嘴里,咀嚼了起来。

“嗯……辣!”

一阵辛辣呛鼻的味道直冲头顶,苏知鱼的小脸顿时拧起,从脖子以上都红了起来。

徐彩菊站在一边,简直急坏了。

她忙舀了一瓢清水凑到苏知鱼嘴边。

“哎呀,你这傻丫头,这怎么能光着吃呢!”

苏知鱼将水瓢摁住,张着嘴巴倒吸了口凉气。

“娘,没事的,我得试试味,才知道应该放多少。”

她小手麻溜的开始拧干辣椒,一边拧还一边指挥着洪秋蓉和白桂琴。

“大嫂、二嫂,辛苦你们把我摘下来的辣椒摏碎,越碎越好。”

“好勒!”

二人有条不紊,将干辣椒全部捣碎成了辣椒面。

徐彩菊则手握蒲扇,围着苏知鱼不停的扇风。

时不时的给她擦擦汗,嘴里还不停的念叨。

“得亏你们去地窖看了,不然这么多白菜可就全烂了!”

“不过做成辣白菜,我看也有不少,估计得吃上好一阵子喽。”

这么多怕是又要吃到新一批的白菜长成了。

“娘,大哥想去贺夫子那里读书,我正好带点辣白菜去拜访一下。”

总归是求人办事,态度还是有点。

听到苏知鱼的打算,洪秋蓉越发来了劲。

她手里的摏头捯饬的越发速度,嘴边还噙着淡淡笑意。

“知鱼,你去贺宅的时候,顺便带点零嘴。”

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